據傳，法國主廚卡瑞蒙（Marie-Antoine Carême）受維也納會議的「」啟發，因而設計出早的廚師服，包括廚師帽、褲子、圍裙和我們熟悉的雙排扣上衣。被尊稱為「廚皇」的法國人艾思考菲（Georges Auguste Escoffier）到倫敦的Savoy Hotel 任職，法國廚師服的設計也從此流傳出去，后隨著日本明治維新與接連幾場戰爭，廚師服也傳到日本、亞洲還有其他地區。

傳統的廚師服較為厚重，盡管在隔熱安全性上效果較好，但也比較悶熱，因此現在的廚師服改為輕薄布料為主，穿起來更無負擔，觸感也較佳。近十年來，現代的制服也因廚房濕熱的環境，在廚師服中融入涼感設計，將涼感布料縫制在腋下、側幅、后過肩、后背摺等易流汗的位置，達到透氣排汗又好看的效果，減輕廚師在高溫工作環境中的辛勞。